问医通 资讯 剩菜要等凉了再放冰箱吗

剩菜要等凉了再放冰箱吗

2023年05月30日 17:48

从健康角度考虑,剩菜放入冰箱越早越好。影响微生物繁殖的因素有三个——温度、时间、营养。剩菜已经为微生物提供了营养,要想抑制微生物的繁殖,要通过低温进行控制,还要尽快解决剩菜,减少微生物繁殖时间。(@科学辟谣 @中国新闻网 )

来源: 中国新闻网


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