刘娟/ 主任医师 达孜区人民医院 全科

擅长全科疾病治疗

白玉菇没有毒。白玉菇是可食用菌种，不仅营养价值高还有着一定的养生功效。 2024年07月03日 18:00

刘娟/ 主任医师 达孜区人民医院 全科

擅长全科疾病治疗

可以肯定的是白玉菇有苦味是没有毒的。白玉菇正常情况下是不会有苦味的，如果有苦味是因为白玉菇里含有核苷酸，核苷酸在白玉菇中主要有提鲜的作用，但是如果白玉菇如果被热水烫就会导致核苷酸挥发，其他没有挥发的成分就会有些淡淡的苦味，是没有毒的。 2024年07月03日 19:14

陈小涛/ 主治医师 嘉黎县人民医院 全科

擅长全科疾病治疗

白玉菇放久了有毒，不新鲜的白玉菇，会产生一些化学的物质，对人体有害。新鲜的白玉菇，存放的时间一般在1-2周内，而且需要尽快的食用完。保存方法是把新鲜的白玉菇，用保鲜膜封好，防止白玉菇和空气接触，做到不让白玉菇的水分丧失，这样再下取出食用的时候，白玉菇的口感还如最初一样。 2024年07月03日 20:54