李静/ 副主任医师 嘉黎县人民医院 全科

从营养角度，毫无疑问推荐吃蔬果。一是上述我只需要放入很多的蔬菜和水果，以橙汁来区内，一批城市大概需要3~4个完整的虫子，这样的话你也会同样摄入3~4个橙子中所含的糖分。但如果是吃普通水果的话，可能你一次只能吃一个橙子，相应的糖分就会摄取少了很多，从这一点来说整果肯定是健康的。另外蔬果汁炸成汁之后，增加了与空气的接触面积，更容易发生氧化，破坏其中的活性成分维生素c等等，所以这点而言，蔬果也是更胜一筹的。膳食纤维方面，榨汁会有不少破坏，如果是过滤出果渣损失更多基本就不含了，这也就相当于破坏了蔬果中非常重要的营养成分。如果喜欢和蔬果汁，不妨多用蔬菜。如果确实很喜欢喝蔬果汁的话，还是比较推荐用蔬菜榨汁，比如黄瓜，西红柿之类的，这样总体的热量比较低，糖分也比较少，当然也可以在蔬菜汁中加入少量的水果，调和一下味道。虽然果蔬汁不如整个蔬果，但是相比买市售甜饮料尤其碳酸饮料还是健康很多的，偶尔喝点无妨。 2023年01月10日 16:42

陈小涛/ 主治医师 嘉黎县人民医院 全科

擅长全科疾病治疗

蔬菜和水果是人体维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的主要来源。随着生活条件的不断提高，人们对食物的食用也发生着变化。为了让蔬果食用起来更方便、更省力、更省时，往往会选择鲜榨蔬果汁。那么问题就来了，喝鲜榨蔬果汁和直接吃蔬果哪种更好呢？鲜榨蔬果汁的确食用起来更方便，还省时、省力。但是比起直接食用蔬果而言，鲜榨果汁在加工过程中会使蔬果中的营养成分（水溶性维生素、膳食纤维）产生一定量的损失，以及植物化学物质也会被破坏（迅速氧化）另外，鲜榨蔬果汁儿童常喝，易使儿童牙齿有龋坏的风险，再者喝鲜榨果汁会让儿童牙齿缺乏锻炼，面部肌肉力量变弱。还有就是无论是孩子还是成年人经常喝蔬果汁代替吃蔬果也会有发胖的风险。总结一下就是：鲜榨蔬果汁偶尔喝一喝挺好，但是日常生活中还是直接食用新鲜的蔬果更好。 2023年01月10日 17:26

周海峰/ 住院医师 索县人民医院 全科

擅长全科疾病治疗

要知道喝蔬果汁还是吃蔬果哪个更好，我来列举一下两方面的优缺点吧首先我们讲讲蔬果汁的优点：1）榨汁机可以把不同的水果蔬菜混合起来榨汁，这不仅增加了蔬果汁的风味，而且各种营养成分变的均衡了。2）蔬果汁是最接近蔬果的饮料，一些牙齿不太方便的老人和儿童，不用通过咀嚼就能品尝到蔬果的美味。3）蔬果榨汁后，更有利于人体对营养成分的吸收。然后我们讲讲蔬果汁的缺点：1）蔬果在榨汁的时候，完全破坏了蔬果的纤维素。2）蔬果在榨汁的时候，不可避免的要和空气接触，水果中的维生素和抗氧化成分会有一定的损失。3）榨汁之后必须要尽快饮用，不能储藏太久。以上就是我列举的一些优缺点。从上面的这些可以看出。直接吃果蔬和喝蔬果汁没有绝对的哪个更好，不同的情况选择不同的方式最好。希望的我回答能够帮到你。 2023年01月10日 18:25

杨春凤/ 主任医师 索县人民医院 全科

擅长全科疾病治疗

这个问题的答案是毋庸置疑的，那就是:吃新鲜蔬果要比和鲜榨蔬果汁要更好。当我们吃新鲜水果的时候，是把整个水果全部都吃下肚子里面去了，我们吃进去的，不仅仅有水果里面的果汁成分，还有果肉里面的营养，等于原汁原味没有损失。而我们在榨果汁的时候，剩下来的果肉一般都会丢弃掉，这样里面的膳食纤维就等于白白浪费了，当然里面也会有一些其他的营养，所以对于直接吃进肚子，不浪费果肉的新鲜水果来说，鲜榨果汁虽然看起来也很新鲜，但是营养成分却已经有了流失。如果你的牙齿没有问题，就是希望自己可以从吃水果中摄入更多的营养，或者同时还有便秘的毛病，那么最好不要去喝鲜榨果汁，虽然果汁可能喝起来更方便口感更好，但是最好的还是让果肉也吃进去，这样才能摄入更多的膳食纤维，保证营养不流失。喜欢喝果汁的话，偶尔喝一次也无妨，但是我们不建议给2岁以内的孩子喝果汁，因为糖分含量高，会让孩子不爱喝水，甚至引起龋齿的风险升高。 2023年01月10日 19:51