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问医通问答内科禽流感禽流感时期能否食用鸡蛋？

禽流感时期能否食用鸡蛋？

禽流感时期能否食用鸡蛋？

2024年11月27日 22:02

专家回答 共有1条回答

刘凯/ 副主任医师达孜区人民医院内科

擅长内科相关疾病治疗

禽流感时期可以食用鸡蛋，但需注意鸡蛋来源、烹饪方式、储存条件、个人体质以及防护措施等。
1.鸡蛋来源：选择正规渠道、有严格检疫的鸡蛋，能降低感染风险。
2.烹饪方式：充分煮熟，高温可杀灭病毒，如煮蛋需煮 7 分钟以上。
3.储存条件：低温储存，防止鸡蛋变质滋生细菌。
4.个人体质：免疫力较弱的人群应谨慎食用。
5.防护措施：处理鸡蛋前后要洗手，厨房用品及时清洁消毒。
总之，在禽流感时期，只要注意以上方面，合理选择和处理鸡蛋，是可以食用的，但仍需保持警惕，关注疫情动态。 2024年11月27日 23:47

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