周海峰/ 住院医师 索县人民医院 全科

擅长全科疾病治疗

食用生鸡蛋黄存在感染禽流感的风险，但并非绝对。这取决于鸡蛋的来源、禽流感的流行情况、鸡蛋的储存条件、个人的免疫力以及食用量等。
1.鸡蛋来源：如果鸡蛋来自禽流感疫区的感染鸡群，携带禽流感病毒的可能性较大，食用生鸡蛋黄感染风险高。
2.禽流感流行情况：在禽流感高发时期，病毒传播广泛，生鸡蛋黄携带病毒概率增加。
3.鸡蛋储存条件：鸡蛋储存不当，如温度不适、环境不洁，可能导致病毒滋生，增加感染风险。
4.个人免疫力：免疫力低下的人群，抵抗病毒能力弱，感染几率相对较高。
5.食用量：少量食用生鸡蛋黄感染风险相对较低，大量食用则风险上升。
为降低感染禽流感的风险，应避免食用生鸡蛋黄。若不慎食用，且出现发热、咳嗽、乏力等症状，需及时就医。 2024年11月27日 21:19