问医通 问答 内科 沙门氏菌 如何有效杀死沙门氏菌

如何有效杀死沙门氏菌

如何有效杀死沙门氏菌

2024年11月27日 18:07

专家回答 共有1条回答

赵诗诗/ 主任医师 嘉黎县人民医院 内科

擅长内科疾病治疗

杀死沙门氏菌的方法主要有高温加热、使用消毒剂、紫外线照射、药物治疗以及加强食品卫生管理等。
1.高温加热:将食物充分加热至中心温度达到 75℃以上并持续一段时间,可有效杀灭沙门氏菌。例如,肉类、蛋类、奶类等食品。
2.使用消毒剂:含氯消毒剂、过氧乙酸等能有效杀灭环境中的沙门氏菌。但要注意按照正确的浓度和使用方法。
3.紫外线照射:在合适的波长和照射时间下,紫外线能破坏沙门氏菌的遗传物质,从而达到杀菌目的。常用于医疗场所和食品加工环境的消毒。
4.药物治疗:对于感染沙门氏菌引起的疾病,常用的药物有喹诺酮类(如诺氟沙星、环丙沙星)、头孢菌素类(如头孢曲松)、磺胺类(如磺胺嘧啶)等。但使用药物需遵循医嘱。
5.加强食品卫生管理:保持厨房清洁,生熟食品分开处理,避免交叉污染。
总之,通过多种方法综合运用,可以有效杀灭沙门氏菌,预防和控制其传播,保障身体健康。 2024年11月27日 19:14

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