赵梓桑/ 主治医师 达孜区人民医院 内科

擅长内科相关疾病治疗

的确有胃病较为严重的患者最好是不要吃豆制品的，例如患有消化性溃疡的患者，在日常的生活中应该尽量的少吃豆制品，特别一些情况比较严重的消化性溃疡病人，对豆制品更应该禁忌食用。这是由于在豆制品中含有大量的嘌呤，这种物质具有醋鸡胃液分泌的作用，如果胃液大量分泌的话就会刺激胃黏膜从而导致溃疡的加重。除此之外在整颗的豆类食品中还含有大量的膳食纤维，这种物质对胃黏膜造成机械性损伤。除此之外豆类食品中所含有的低聚糖如水苏糖和棉子糖被肠道细菌发酵后会产生一些气体，从而导致我们出现嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。特别是胃部消化本来就不好的胃病患者，过多的气体产生可能会更影响消化过程和胃的工作，一些患有急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人，在日常的饮食中除了不能吃豆类食物之外，同时像豆浆、豆腐等豆制品同样不能食用。一旦食用就会刺激胃酸分泌，并且还会引起胃肠胀气的情况。患有胃病的朋友一定要注意日常饮食的规律性，按饭点吃饭，尽量清淡饮食，远离油炸、爆炒、烧烤食品，少吃零食甜点，不要接触刺激性强的食物，例如过冷过热、过辣、过咸的食物。控制自己的食欲，不要暴饮暴食，也不能为了减肥而节食，这些都会加重自己的病症。 2023年01月05日 15:51

周玉刚/ 主治医师 索县藏医院 内科

擅长内科相关疾病治疗

胃病患者是不建议吃很多豆制品的！胃病属于消化系统疾病，主要包括反流性食管炎、急性胃炎、慢性胃炎以及消化性溃疡和肠结核等，对于消化系统疾病在营养上主要是为了减轻胃肠负担、帮助修复胃黏膜，以及调整饮食结构增加或减少某些营养素、纠正营养不良。所以在饮食上要做到：1、胃炎急性期禁食或无渣饮食2、禁止食用刺激性的，多纤维的，坚硬的，油煎炸的食物和调味品(包括烟酒)3、餐次应从发作期的少食多餐逐渐过渡到缓解期的一日三餐；5、减少食盐的摄入量6、养成良好的生活习惯因此，胃病患者主张减少膳食纤维的摄入，特别是对于胃炎以及溃疡患者，饮食必须是低纤维膳食。豆类食物，除了富含蛋白质以外，还富含膳食纤维，比如：豆浆膳食纤维1.2g，豆腐3.4g、豆奶、1.8g，豆腐丝6.2g、豆腐干9.6g，腐竹和整理大豆高达22.3g、37.3g。除了膳食纤维之外，整理的大豆还属于产气食物，所以对于胃病者最好避免，特别是对于腹胀穿孔肠道炎症的患者是不宜的。 2023年01月05日 16:59

刘书娟/ 副主任医师 嘉黎县人民医院 内科

擅长内科疾病治疗

我认为胃病的患者不是不能吃豆制品，而是对于豆制品要控制，不能吃的过量，这才是最重要的。豆制品中含有大量的蛋白、膳食纤维、维生素等物质，对于一些营养不良的胃病患者来说，豆制品是可以适当吃的。因为豆制品营养丰富，可以很好的补充一些胃病患者无法摄入的营养。胃病患者不能吃豆腐的来源，我认为很大一部分是由于豆制品会引起腹胀不适有关，因为胃病的患者也有很大的可能存在有腹胀的症状，所以说，再吃豆制品就会加重腹胀的情况，从而引发不适。其实，对于这一部分患者，可以少量的进食点豆制品，切忌过多的、大量的食用。其实对于胃病，最重要的是清淡饮食，避免辛辣、刺激性的食物，不宜吃的过饱和进食不易消化的食物，对于豆制品只要控制在一个合理的范围内，是不会引起什么症状加重和疾病加重的情况的。但是，吃豆制品可以，一定要吃清淡点的豆制品，避免吃麻婆豆腐、麻辣豆腐等，这样是会引起胃病加重的。 2023年01月05日 18:12

张东方/ 主治医师 嘉黎县人民医院 内科

擅长内科疾病治疗

对于一个从小就胃不好的人，经常是只能看着别人大吃大喝，自己在一旁默默的吞口水。肉不能尽情吃就算了，连豆制品都不能随便吃，什么辣条、香干都只能说再见了。那这是为什么呢？豆类可引起消化不良。豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用，豆类所含的低聚糖，如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，所以有胃炎和消化性溃疡的人会出现腹胀、腹痛。整粒豆中的膳食纤维还会对胃黏膜造成机械性损伤。大豆的食用方法不同，其蛋白质的消化率也不同。干大豆常因加热不够，消化率一般不超过50%煮大豆若火候不够，消化率也仅有65%而豆浆、豆腐、豆干等豆制豆，消化率会大为提高，一般消化率为90%以上。大豆中含有一些对健康不利的物质如胰蛋白酶抑制素、凝血素等，加热可被破坏。所以吃豆制品一定要煮熟，否则就容易发生中毒，出现呕吐、恶心、腹泻等症状。 2023年01月05日 19:27