李明明/ 主治医师 嘉黎县人民医院 肿瘤科

嘉黎县人民医院肿瘤科

为何说胃癌是一种“穷病”胃癌是一种穷病的说法，主要指的是不舍得浪费，多于发霉的食物，其中会产生一种毒素叫“黄曲霉毒素”长期吃这种食物，就容易引发胃癌，尤其是一些已经霉变的水果，很多人习惯性的将霉变的部位切掉，但是实际上，这样的水果也不能吃来，因为毒素不仅仅是在腐烂的部位，水果的其他地方也会有这种毒素，所以对于霉变的水果应该让掉，以免增加胃癌的风险。其实严格的来说，也不能说是“穷病”只能说是不舍得浪费，尤其是只是坏了一点点，大多数人都是不舍得扔的，所以建议以后买水果或者其他的食物的时候，最好少买，买回来要尽快吃，毕竟蔬菜说过越新鲜营养素才越高，放的时间越久，那么营养素也会流失的越多。所以在购买这些食物的时候，无论是哪种食物，尽量随买随吃。除了吃了这些发霉的食物容易引发胃癌以外，其实还是有很多因素造成胃癌，比如经常吃腌制的食物，经常吃烟熏以及烧烤类的食物，这些食物中富含亚硝酸盐，都会增加胃癌的风险，所以平时的饮食也要注意，多吃新鲜的食材，少吃这些加工的食品。 2023年01月05日 14:43

黄志刚/ 主任医师 索县人民医院 肿瘤科

擅长肿瘤科疾病治疗

胃癌在发展中国家或者贫困地区高发，发达国家欧美等国胃癌却很少见，富贵癌”结直肠癌比较高发。究其原因，主要是人们的饮食习惯和体检方式造成的。经济条件相对落后的地区，人们普遍喜欢吃腌制食物，剩菜剩饭，甚至是过期霉变食物也不舍得扔掉，要吃下去才不会觉得浪费。另外，国人吃饭没有分餐习惯，造成幽门螺旋杆菌感染率很高，也是引发胃癌的一大元凶。即使是觉得胃部不舒服，没有特别严重症状，很多人也不会特意花钱去做胃镜检查，觉得浪费钱，在经济落后地区，人们的健康意识会更差，等到症状明显不得不去检查时候，通常已发展成胃癌。饮食习惯跟我们相似的日韩，胃癌发病率和死亡率就远远低于我国，主要是胃镜检查的普及，大大提高了检出率和早期胃癌的根治率。要预防胃癌，主要从个人饮食习惯做起，戒烟酒、不暴饮暴食、不吃少吃腌制、高盐辛辣刺激性食物、不吃剩菜剩饭和霉变食物；在外聚餐时应注意实行分餐制；40岁以上高危人群每年做一次胃镜检查，一般普通人群3年做一次胃镜检查。 2023年01月05日 16:08