杨晓燕/ 主治医师 嘉黎县人民医院 全科

擅长全科疾病治疗

香椿含有一定的硝酸盐，不焯水直接食用有可能导致中毒。但中毒的症状通常包括呕吐、腹泻等，您目前只是肚子不舒服，可以先观察。多喝水，注意休息。 2024年04月23日 18:51

黄朝龙/ 主治医师 达孜区人民医院 全科

擅长全科疾病治疗

如果您的不适症状加重，如出现呕吐、腹泻等症状，建议立即就医。医生可能会给予补液、抗生素等治疗。预防中毒的最好方法是烹饪前将香椿焯水。 2024年04月23日 20:33

刘晨旭/ 主任医师 嘉黎县人民医院 全科

擅长全科疾病治疗

虽然没焯水的香椿有中毒风险，但也不必过于紧张。每个人的体质和反应不同，不是所有人都会出现中毒症状。如果出现不适，及时就医即可。同时，养成良好的烹饪习惯，确保食物安全。 2024年04月23日 22:05