张东方/ 主治医师 嘉黎县人民医院 内科

擅长内科疾病治疗

痛风患者是可以适量食用西红柿的。但是，在新西兰生物化学系最新的一期期刊文章中，首次揭示了番茄可能会诱导痛风发作。研究人员调查了2051名痛风患者。他们反映，会引起自己痛风发作的食物包括海鲜(62.5％酒精(47.1％红肉(35.2％和番茄(20.2％番茄竟然位居第四，这让人始料不及.为此，研究人员认真做了临床试验，发现番茄的摄入与血尿酸正相关，它的确是“痛风食物”之一。目前，还没有确切找出西红柿导致痛风的具体机制，还需要进一步研究。按照目前我国的低嘌呤饮食建议：还是可以适当摄入新鲜的蔬菜水果。建议番茄每天100-200克，不宜过量。最后，建议痛风患者适当增加乳制品的摄入：文献指出每日摄入超过2杯（1杯为250ml）的牛奶可降低50%的痛风发生率。另外一个为期4周时间的临床试验发现，完全无乳制品的饮食，会增加血尿酸的浓度。目前的研究表明，乳制品对高尿酸血症保护作用，可能的原因是通过促进尿酸的排泄和潜在的抗炎功效完成的。 2023年01月05日 14:52

刘清波/ 医师 嘉黎县人民医院 内科

擅长内科疾病治疗

这事吧，目前尚没有定论，研究结果并不一致。坊间（世界范围内）一直有痛风患者应该忌口西红柿的说法，但是，并没有得到医学研究证据的充分证明。首先，西红柿属于低嘌呤含量食物，不会因为摄入嘌呤而升高尿酸，从而诱发痛风。但是，民间又的确有这种传言。为了进行证实，新西兰曾进行过一项研究，在2051人的这项研究中，有20%的人报告吃番茄与痛风发作相关，排在海鲜/鱼，酒精和红肉之后的第四位，并排在甚至排在已知明显诱发痛风的含糖饮料之前。但是，这方面的研究非常有限，仅这一项调查并不足以得出明确结论。相对而言，研究食用番茄对尿酸水平影响的文献要多一些，结果却不一致。比如，我国的一项小型研究显示食用番茄可以明显升高尿酸；但是，也有的研究显示食用番茄反而可以降低尿酸；而几项研究又显示食用番茄与尿酸水平之间没有相关性。因此，目前也没有证据可以证明食用番茄通过升高尿酸来诱发痛风。总体上讲，这事有待更多研究。至于番茄可能会升高尿酸的机制，目前认为有两种可能：一种是番茄含有一些酸类化合物，可以干扰肾脏对尿酸的排泄；另一个是，番茄中的谷氨酸有可能增加体内尿酸代谢的产量。 2023年01月05日 16:07

赵诗诗/ 主任医师 嘉黎县人民医院 内科

擅长内科疾病治疗

痛风患者能吃番茄吗？为什么？痛风是因为长期的尿酸高造成的，而长期的尿酸高是因为长期的嘌呤不能正常合理的代谢造成的，嘌呤主要来自食物和内源性部分，就是体内的脱氧核糖核酸被氧化分解的。食物中大概占到20%其中啤酒，海鲜，动物内脏等是高嘌呤食物，要尽量不吃。另外80%的嘌呤是体内自行产生的，就是不吃任何食物，也会有大量的嘌呤生成。如果一个人生活习惯不健康，饮食不规律，暴饮暴食，烟酒无度，情绪不稳定，容易自责焦虑，暴躁易怒，经常熬夜，半夜吃烧烤等，加上现在环境污染，食物中营养失衡，导致会损伤脏器，尤其是肝脏，肝脏代谢嘌呤的能力弱了，尿酸就会持续升高，慢慢形成痛风。内源性嘌呤是被氧化造成的，所以抗氧化很重要，番茄也叫西红柿，自然长熟的西红柿中含有一种很强抗氧化剂，叫红番茄素，所以吃西红柿能抑制脱氧核糖核酸的被氧化，嘌呤就会减少，所以吃西红柿对痛风患者有好处。还有一些含有抗氧化剂比较好，比较好的农作物，如葡萄，胡萝卜，绿茶等。 2023年01月05日 17:30